Dentro del proyecto de la UE Horizonte 2020 (REFRESH) "Resource Efficient Food and dRink for the Entire Supply cHain" 26 socios de 12 países europeos y de China trabajarán juntos para contribuir a los objetivos de reducir el desperdicio alimentario en la UE, reducir los costes de gestión de residuos, y maximizar el valor del desperdicio alimentario inevitable y del material de embalaje. REFRESH se extenderá desde julio 2015 hasta junio 2019.
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El acuerdo voluntario es un método cuya efectividad está probada para reducir el desperdicio alimentario. Mediante el trabajo conjunto para la consecución de objetivos comunes, las organizaciones pueden colaborar y generar cambios de una forma más efectiva y eficiente. A través de ejemplos prácticos que forman parte de los programas nacionales de REFRESH, así como el exitoso proyecto WRAP de Inglaterra, incluyendo el acuerdo Courtauld 2025, esta guía establece los pasos necesarios para el diseño de acuerdos voluntarios exitosos.


El 11 de diciembre de 2018 se celebró el 4º encuentro de la Plataforma REFRESH española en la sede de CREDA-UPC-IRTA en Barcelona. Teniendo en cuenta que quedan 6 meses para el final del proyecto, se presentaron los resultados más importantes del proyecto a nivel europeo y se hizo una evaluación de la evolución de la plataforma, que desarrolló 30 iniciativas en 2017.


Durante las próximas tres semanas de julio, REFRESH estará recopilando respuestas a una encuesta a consumidores. El objetivo es estudiar los diferentes formatos de información encontrados en los productos alimenticios, y los efectos que tienen en el comportamiento del consumidor. La encuesta se centra en los cuatro países piloto de REFRESH: Países Bajos, Alemania, España y Hungría.


Como proyecto piloto de la plataforma española REFRESH, Gastrofira, el servicio de catering de Fira Barcelona, está colaborando con CREDA-UPC-IRTA para reducir el desperdicio alimentario generado en su actividad. 

 


El partner español de REFRESH, CREDA-UPC-IRTA, está trabajando con WRAP y con actores nacionales clave para abordar el desperdicio alimentario en Cataluña y España.


Gastrofira es el servicio de catering de la "Fira Barcelona", una de las instituciones feriales más importante de Europa. Gastrofira se  ha unido a la plataforma Refresh, y concretamente se ha convertido en el primer proyecto piloto español, como forma de reducir su desperdicio alimentario.


Con la firma del Marco de Acción, los firmantes se implican en un acuerdo no vinculante para contribuir a reducir el desperdicio de alimentos en las áreas que consideren más relevantes de la cadena alimentaria. El Marco de Acción tiene como objetivo contribuir a alcanzar el objetivo 12.3 de los ODS de reducir a la mitad los residuos de alimentos per cápita para el año 20301.


A principios de 2017 se ha realizado la primera fase del proyecto piloto “Gastrofira”, consistente en una cuantificación del desperdicio alimentario generado en el servicio de catering de la Feria de Barcelona durante la celebración de una importante feria internacional. Para tener una visión global, se ha tenido en cuenta tanto el desperdicio generado en cocina como el generado por los comensales. Esta primera cuantificación servirá de línea base para medir el impacto positivo de ciertas intervenciones que se realizarán en próximas ferias.


A fecha de Febrero de 2017, las 16 organizaciones participantes en la Plataforma REFRESH española ya han firmado el Marco de Acción que regirá su compromiso de lucha contra el desperdicio alimentario durante los próximos 2 años.


Los días 7 y 8 de Septiembre 2016 tuvo lugar en la sede de CREDA-UPC-IRTA, en la ESAB de Castelldefels, España, el segundo encuentro europeo del proyecto EU REFRESH, con el objetivo de discutir el progreso del proyecto y definir conjuntamente futuras acciones contra el desperdicio alimentario.


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