REFRESH: EU-Projekt zur Reduzierung von Lebensmittelabfällen gestartet

Presseinformation: EU-Projekt REFRESH gestartet

Mit dem neuen EU-Projekt REFRESH ("Resource Efficient Food and dRink for the Entire Supply cHain") werden innovative Ansätze zur Vermeidung und Verwertung von Lebensmittelabfällen entlang aller Abschnitte der Versorgungskette untersucht. Hierfür kooperieren 26 Partner aus 12 europäischen Ländern und China, um gemeinsam auf das Ziel hinzuarbeiten, die Lebensmittelverschwendung in Europa bis 2025 um 30% zu reduzieren und übertragbare Lösungsansätze zu entwickeln. Das Projekt läuft von Juli 2015 bis Juni 2019.

Ein Drittel aller Lebensmittel wird verschwendet – Reduktion entscheidend im Kampf gegen den Hunger in der Welt

Weltweit werden fast 30% aller Lebensmittel in der Nahrungsmittelkette verschwendet. In der EU werden jährlich rund 100 Millionen Tonnen Lebensmittel weggeworfen (Schätzung für 2012). Prognosen zeigen, dass ohne Gegenmaßnahmen die Menge der Lebensmittelabfälle bis 2020 auf 120 Millionen Tonnen anwachsen könnte. Das ist mehr als zweimal so viel wie notwendig wäre, um alle hungernden Menschen weltweit zu ernähren (Europäische Kommission 2015).

Lösungen werden durch Forschung und Zusammenarbeit mit Unternehmen, Politik und der Öffentlichkeit entwickelt

Der Fokus von REFRESH liegt auf der Reduzierung von vermeidbaren Lebensmittelabfällen und der besseren Verwendung von Lebensmittelressourcen. Es werden verhaltenswissenschaftliche Untersuchungen durchgeführt und die Faktoren analysiert, die zu Lebensmittelverschwendung führen. Gleichzeitig werden in der Zusammenarbeit mit Endverbrauchern und Praxispartnern Lösungsansätze entwickelt und erprobt und Politikempfehlungen formuliert.

In vier Ländern (Deutschland, Spanien, Ungarn, Niederlande) wird der Aufbau/die Ausweitung von Allianzen zwischen Regierungen, Unternehmen und lokalen Interessengruppen gegen Lebensmittelverschwendung vorangetrieben. Gemeinsam werden strategische Vereinbarungen entwickelt, um die Nahrungsmittelverschwendung zu reduzieren und Pilotprojekte zu realisieren. In Deutschland wird die Umsetzung dieser Maßnahmen vom Think & Do Tank Collaborating Centre on Sustainable Consumption and Production (CSCP) geleistet.

Zudem werden technologische Innovationen (z.B. IKT-basierte Plattformen) entwickelt, welche die Verwertung von Lebensmittelabfällen verbessern.

Die Forschungsergebnisse werden als Berichte, Empfehlungen und Entscheidungsinstrumente für Politik, Industrie und Verbraucher aufbereitet. Eine Vielzahl von Kommunikationselementen soll die Verbreitung der Projektergebnisse sicher stellen, darunter ein Video-Wettbewerb und zahlreiche Veranstaltungen.

REFRESH-Konsortium ist eine Multi-Stakeholder-Partnerschaft

Das REFRESH-Konsortium repräsentiert eine breit angelegte europäische und chinesische Partnerschaft, bestehend aus führenden Universitäten, Forschungsinstituten, Unternehmen, Regierungen, zivilgesellschaftlichen Organisationen und anderen Akteuren und Interessengruppen. Das Konsortium wird von der Universität Wageningen DLO geleitet. Das interdisziplinäre REFRESH-Team kann auch auf die Ergebnisse und Erfahrungen des laufenden Projektes „FUSIONS“ ("Food Use for Social Innovation by Optimising Waste Prevention Strategies") aufbauen.

Projektpartner

Wageningen UR - DLO (WUR-DLO), The Netherlands, (Coordinatior)
Wageningen UR (WUR), The Netherlands, (Work Package 1 leader)
The Waste and Resources Action Programme (WRAP), United Kingdom, (Work Package 2 leader)
BIO by Deloitte, France, (Work Package 3 leader)
University of Bologna (UNIBO), Italy, (Work Package 4 leader)
SP Technical Research Institute of Sweden, Food and Bioscience, Sweden, (Work Package 5 leader)
Institute of Food Research (IFR), United Kingdom, (Work Package 6 leader)
Ecologic Institute, Germany, (Work Package 7 leader)